在生产各种食品的过程当中，难免会产生一些食品下脚料，简单而言，就是食品的一些多余边角部分，或者是肥料。这种残余的下脚料，已经无法再投入到正常商品的生产当中，而这些残余下脚料则需要进行有效的处理，必须遵循一定的方式方法，下面就带大家了解一下食品下脚料的处理办法

现在有很多专门回收食品下脚料的公司，可以帮助生产厂家收回一定的成本，让食品下脚料发挥出它的残余价值。在变卖这些下脚料的时候，回收价格当然是值得斟酌的，如果单次变卖金额在2千元以上，须有两家以上的回收公司估价，而最终原则就是价格者得，如果是本公司内买卖，可以不用遵循这样的原则。

食品生产厂家在处理食品下脚料的时候，并不是随便私下处理，而是应该通知稽核部门，以及职工福利委员会派出相关的人员参与其中。为了明确这些下脚料的流向，还需要在申请单上填写购买者的相关信息，以及商号名称，并且签署相关的协议。

以上就是关于食品下脚料的处理办法，其中一些原则是必须要遵循的，买卖双方都要按照相关部门要求填写相关的申请单，并且在相关部门的监督下进行合法的买卖，这样对于下脚料的管理也会更加的规范。