疫情之下，市民的菜篮子、果盘子还安全吗？4月8日，广州市举行第69场疫情防控新闻通气会，市市场监督管理局党组成员、总工程师吴岳德介绍，今年以来，全市累计完成快检62.02万批次，整体合格率99.39%,发现并销毁不合格产品7347.39公斤，全力保障食品安全。

广州市市场监督管理局构建“监督抽检、市场快检、大型批发市场驻场抽检”三级检测体系，建立健全一套相对固定的食用农产品质量安全监测体制机制。今年以来，对农贸市场、批发市场、大中型超市等抽检食用农产品共计2870批次，不合格68批次，合格率97.63%。

同时，通过招投标选定第三方检测机构提供食用农产品快检服务，与市场合作完成快检。检测范围覆盖全市583家食用农产品集中交易市场、90家大型超市，农贸市场快检覆盖率达100%。检测品种以果蔬类、水产品类和畜禽肉蛋类为主，兼顾其他食用农产品。

对江南、黄沙等大型批发市场内重点主体、地域性高风险品种，加大快检筛査力度，开展“靶向性”抽检。检测人员每天对市场上架的“肉、菜、鱼”等取样进行农兽药残留快速检测，并在市场公示栏公示检测结果，依法处置不合格品，充分发挥快检筛查“防火墙、过滤网”的关卡作用。

江南市场日均快检量200批次，黄沙水产市场日均快检量60批次，其他终端零售肉菜市场、超市落实“肉、菜、鱼”快检日均10批次以上。今年以来，全市累计完成快检62.02万批次（其中，江南市场完成快检16148批次、黄沙市场完成快检3414批次),整体合格率99.39%,发现并销毁不合格产品7347.39公斤。

目前，全市食用农产品批发市场入场销售者的建档率达到100%。以批发市场为源头，统一批发市场销售凭证，运用“互联网+”、信息化手段，开发建设食用农产品溯源暨销售证系统，投入江南果菜、黄沙水产批发市场使用，并在部分二级农贸市场进行示范推广，实现商户的进销货记录等数据不可篡改，公开透明。